大蒜具有开胃和药用功能，是家庭中的常用调料之一。大蒜的皮跟肉结合得非常紧密，食用时又需要把皮剥掉。那么，大蒜皮怎样剥又快又简单呢？

先剥去最外层的蒜皮，让蒜瓣一瓣一瓣地单独露出来。

把蒜瓣一个一个地从茎盘上掰下来。

用清水把蒜瓣的皮打湿。

放在案板上，用切刀侧面把它们的皮压开。

最后用手轻轻一剥，蒜瓣上的皮就很容易被剥掉。