本地的西红柿终于上市了，酸酸甜甜的，一炒就有好多汁，不像外地的西红柿，硬梆梆的，而且炒炒粉粉的不出水，不是咱有地域偏见，蔬菜真的是本地的好吃。

1、西红柿洗净，千张用开水泡软。

2、西红柿切成块。

3、热锅冷油下西红柿稍作翻炒。

4、加入千张与西红柿一块大火快炒。

5、番薯粉用水化开，倒入锅中做薄芡。

6、调入盐和味精炒匀。