订阅清汆肉丸的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-24【导读】：
清氽肉丸和小青菜秧是绝佳搭配，肉丸中的油被小青菜秧吸取，显得不是那么油腻；小青菜秧吸了肉丸中的油，口感软嫩。工具/原料more猪肉(适量)小青菜秧(适量)油适量盐适量鸡蛋适量黑胡椒粉适量方法/步骤1/6分步阅读
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选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。
2/6加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。
3/6小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。
4/6取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下。
5/6大火烧开后，再小火焖2分钟，肉丸子漂上来后，再加入小青菜。
6/6继续大火烧开就可以关火了，砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。
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