第一次没有买外面的半成品面胚，尝试着做出了扯面，非常有成就感，没动手之前，觉得把一个面胚拉成又薄又长的面条比登天还难，没想到一尝试，并不是这样的。看来动手做做看会带给你惊喜。下面看看我是怎么做扯面的吧。

醒好的面团。（面粉加清水活好，放冰箱冷藏24小时。）

切长条。

抹油。

盖保鲜膜醒30分钟。

取一个面胚按扁。

拉长。

放入开水锅中煮。

其他的面胚直接对着开水锅边扯边煮，全部扯完，面也全部煮熟。

另一只锅烧好的土豆鸡块做浇头。（浇头可根据个人口感喜好自由选择。）

盛出煮熟的扯面，淋上浇头，食用时拌匀。尝尝看，扯面筋道，配上鲜嫩的鸡肉，软面的土豆，非常好味的的一道面食。