这款葱油面包添加了一些自己喜欢的培根，希望大家喜欢，下面给大家介绍一下。工具/原料more高筋面粉(300g)低筋面粉(75g)蛋液(45g)牛奶(150g)淡奶油(35g)糖(40g)盐3g酵母4g黄油35g方法/步骤1/10分步阅读

葱花适量培根碎适量，黄油（香葱馅）50g蛋液30g，黄油加盐打发至颜色变浅，分次倒入打散的蛋液，搅拌均匀，最后撒入适量葱花，培根拌匀。

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把除黄油外的所有材料称量入面包机里，开启和面程序。揉至完全阶段。

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和面步骤结束后，进入一发状态，28度的环境，相对湿度75%（盖上盖子或者保鲜膜）发酵1~2小时，基本上已经能发到这么高了。个人感觉一发很重要，如果发不好会影响面包最后的高度。

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用手戳一个小洞，不会马上回弹，且洞口光滑维持原状，即一发过程完成了。

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一发结束后，取出面团，排气，分割成八个小面团，醒发（15分钟）。醒发时一定要盖上盖子或者铺上保鲜膜，防止水分的流失。

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松弛后的面团擀成椭圆形，压薄长边，自上向下卷起来，卷成一个橄榄形。

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排放在烤盘里，最后发酵适宜温度为35~38℃，相对湿度80~85%。同样要盖上盖子或者保鲜膜，营造相对湿润的环境。

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用小刀划开一口子，填上事先备好的香葱馅。PS：这个口子割的有点小了，大一点会好看一些。

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烤箱中层，180度20分钟。（请视自己烤箱温度习性而定，这个是我自己烤箱的温度时间）

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真的好香啊，满屋子都是面包的香味...怎么样，还不错吧~

注意事项

配方中液体部分不要一次性全部加进去，面粉的吸水性，环境的湿度都不同，一次性把液体部分都倒进去可能会导致面团很黏。

在第一个和面程序结束后同样分次放入软化的黄油，直到揉出膜。判断是否出膜，不一定非要套在手上形成“手套膜”，只要做到薄、不易破、破洞口边缘光滑即可。