怎么制作桂圆蛋糕？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来学习吧。我相信你一定会喜欢的！！

先将桂圆肉用莱姆酒浸泡约1小时备用。

准备调理盆把材料倒入，用打蛋器慢速搅拌均匀。（注意不让色拉油浮在上面即可）

将材料过筛至作法2的调理盆中，用打蛋器搅拌均匀，过程中注意要把周围的面糊集中搅拌。

把桂圆肉、葡萄乾、烤香后的压碎核桃倒入，用刮刀搅拌均匀。

将容器底部铺上烘培纸，周围再抹油，倒入面糊。

电锅外锅加入2杯水，等冒出蒸气之后再放入容器，蒸至跳起后再加水，共蒸约60分钟即可。