鸡腿不但好吃，而且还富含各种人体所需的营养，一口下去慢慢都是肉，不过要怎么才能做的好吃呢？小编告诉你！工具/原料more鸡腿(2个)素鸡(1根)青辣椒(1个)植物油15茶勺老抽3茶勺盐7g生抽3茶勺辣皮子10个姜10g花椒粒2g麻椒粒1g草果1个葱20g味精2g方法/步骤1/10分步阅读

首先准备好主料：鸡腿、素鸡、青辣椒辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、大葱、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、草果、料酒

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然后把把鸡腿洗净切块

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接着凉水下锅加盐煮开捞起沥干水分

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然后再把葱姜切片、辣皮子泡泡切段、素鸡切块、青辣椒洗净切块

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接着热锅凉油，油热8成，下素鸡煎到两面金黄色捞起、锅底留底油，下花椒粒、麻椒粒翻炒出香味

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接着加鸡块翻炒均匀 ，加料酒翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

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接着加草果、姜、辣皮子，把鸡块翻炒到微微外皮发卷

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然后加素鸡、盐翻炒均匀、加少许水翻炒均匀，加锅盖转小火焖20分钟左右

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然后中间翻动一次，闻到香味、加味精、青辣椒块翻炒均匀即可

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最后翻炒2分钟即可装盘。

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