补充营养、防治便秘、调节激素毛豆中含有水分、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、盐酸等营养成分，可以补充人体的营养元素，适量的食用可增加粪便体积，促进肠道运动，从而缓解及预防大便干结、排便困难等症状。毛豆属于大豆类植物，含有的大豆异黄酮具有双向调节作用，能辅助改善女性内分泌紊乱症状。毛豆中含有一定量的不饱和脂肪酸，对于血管也有一定的保护作用。该文章来自豆果美食达人作者简食深夜食堂jojo工具/原料more豆腐干(一块)酱油(2勺)食用油(5勺)水(小半碗)毛豆(150克)蒜(2颗)姜(少许)盐(少许)步骤1/14分步阅读我用的是五香脆皮豆腐干，你们可以用其他豆腐干都可以…毛豆和一块瘦肉这些是主要食材…2/14把肉切丁～豆腐干切丁～准备好蒜末和姜末3/14锅里倒油，我用的是菜籽油4/14热锅冷油，油烧热后，倒入瘦肉。5/14先放瘦肉然后倒入姜末蒜末一起爆香6/14加入2勺酱油7/14倒入毛豆和脆皮豆腐干8/14再倒入毛豆翻炒9/14翻炒1分钟倒入料酒10/14加入少量盐，再加入小半碗水煮2分钟…11/14这样子揭开锅盖再翻炒2分钟12/14这样就可以出锅了13/14超级下饭菜，小孩大人都爱吃14/14这样就可以开吃了