今天带来的是喷香解馋的炖腔骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪脊骨(1000克)啤酒(1听)清水(1勺)八角(2颗)花椒(1撮)大葱(半棵)姜(1块)桂皮(1块)香叶(2片)大蒜(1头)酱油(1勺)老抽(10克)盐(少许)方法/步骤1/9分步阅读

猪脊骨焯水，避开浮沫，捞出

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香料准备好，喜食辣的放几个干红辣椒；啤酒就用普通的，不要用黑啤酒

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将香料入水锅中，煮开，充分释放味道

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脊骨入开水锅中，再倒入啤酒

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盖盖子，小火焖炖

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待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，根据口味撒盐、倒酱油、生抽

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盖盖子，继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅

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色泽红润，肉烂入味

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喷喷香，米饭多吃一碗，馒头多吃一个