牛肉切不规则块，飞水，捞出备用； 锅中油七成热后，放入洋葱碎、番茄丁炒至变软，放入牛肉块翻炒均匀；放入浸泡好的青豆，撒少许胡椒粉，放入番茄沙司翻炒均匀；倒入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十至三十分钟；放入胡萝卜块，继续煮十五至二十分钟，加盐调味，撒上香菜碎，收至汤汁浓稠即可。工具/原料more牛肉(适量)青豆(适量)胡萝卜块(适量)洋葱碎适量番茄丁适量胡椒粉适量番茄沙司适量盐适量香菜适量步骤1/5分步阅读牛肉切不规则块，飞水，捞出备用；2/5锅中油七成热后，放入洋葱碎、番茄丁炒至变软，放入牛肉块翻炒均匀；3/5放入浸泡好的青豆，撒少许胡椒粉，放入番茄沙司翻炒均匀；4/5倒入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十至三十分钟；5/5放入胡萝卜块，继续煮十五至二十分钟，加盐调味，撒上香菜碎，收至汤汁浓稠即可。