订阅简单好吃的豆腐包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-24【导读】：
今天带来的是简单好吃的豆腐包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(400克)水(215克)玉米油(5克)酵母(4克)北豆腐(1块385克)榨菜(1包80克)葱花(100克)蚝油(1勺)花椒粉(0.5勺)热油(25克)方法/步骤1/6分步阅读
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
将酵母倒入不高于40度的温水中搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，分多次加入，边加边搅拌，再把玉米油倒入，可以使面团更柔软，蒸好的包子更光亮。然后用手揉成面团，揉成中等硬度，不易过软，可以视面粉吸水性调节水量。刚揉在一起的面团表面可能不太光滑，可以等5分钟，再继续揉几下就能揉好了。
2/6将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大，24度左右的室温大概需要一个半小时。可以用手指沾面粉在中间戳一个洞，如果不回缩说明发好了。
3/6在等待面团发酵的期间，准备馅料。把豆腐切丁，榨菜切丁，葱花放在最上面，将热油浇在葱花上，加入蚝油、花椒粉，爱吃辣的也可加些辣椒粉，然后一起搅拌。
4/6案板上撒少量面粉防粘，将面团揉搓成条状，然后折叠再搓成长条，重复几次，便于排气。最后重新搓成长条，均分为大小相等的14个剂子，每个约42克。
5/6用擀面杖擀成直径约11cm的面皮，擀的时候注意中间略厚于边缘，不要擀的太薄，包馅捏褶时容易破。
6/6包好后，冷水上锅蒸，水开上汽后20分钟即可
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_136698.html
上一篇：Excel如何实现文本转公式
下一篇：dnf分解机怎么升级
