本人喜欢喝汤这道鲫鱼汤本着保持鱼的鲜味为前提做的现在自己是孕妇，所以自己做的喝着更放心鱼汤＋豆腐更能给宝贝提供丰富蛋白质盛碗前，只有盐调味，有些喜欢放香菜或者小葱，可以根据自己的口味调剂，不过要是孕妇，建议少吃香菜哦孕妇不能吃味精，少吃鸡精，所以这道菜这两样都没有放此汤不油腻，也没有任何的腥味，只有鱼的鲜美与豆腐的滑嫩非常的好喝，大家可以试试工具/原料more土鲫鱼(1000克)嫩豆腐(200克)姜片4-5片料酒少许小葱2根油2小勺步骤/方法1/11分步阅读第一步，这是准备的材料如图2/11第二步，准备干净的锅，开大火，锅热后放入少量的油PS：不要放太多油，孕妇不喜欢油腻3/11第三步，放入少量食盐PS:这是为了防止煎鱼时鱼皮煎的很破4/11第四步，转小火，把沥干水分的鱼放进去，将鱼两面煎的稍有发黄就可以盛出来了PS;1.有人不懂，油怎样算好，这里有个小窍门 看到锅里油变得透明或者锅边少量青烟冒出来时，就是油可以了 2.有人问，为什么要煎鱼呢？ 答：这是为了让炖出来的鱼汤非常的奶白，好喝5/11第五步，转大火，利用锅内剩下的油，将生姜片放进去，等出生姜味6/11第六步，生姜味出来后，将煎好的鱼再倒入锅内7/11第七步，到时少许的料酒，不要太多，然后轻轻的将鱼都翻个面PS：这步是为了祛除鱼的腥味8/11第八步，倒入适量的水，我没准备热水，直接放的凉水，大火继续炖，等着水开PS：1.要是有热水，可以直接倒入适量的热水，时间会缩短些 2.喝汤要把汤一次性加够了，不要中途加水，破坏汤的味道9/11第九步，趁着炖鱼的时候，把大块豆腐切成小块，小葱切碎待用10/11第十步，锅里汤开后，转中小火，继续慢慢炖，这是炖了大概半小时出来的颜色PS：锅里鱼汤水开了后，表面会有些漂浮泡沫，你可以不管，可以喝，因为现在是孕妇一枚，所以不喜欢油腻，我直接把表面的漂浮泡沫跟一些油撇出来倒了11/11第十一步，炖出奶白色后，依旧是中小火，倒入豆腐继续炖，再炖着二十分钟就可以了PS：关火后，你可以放盐，鸡精调味，或者放入香菜，小葱里面 孕妇不能吃味精，少吃鸡精，索性这汤里我没放味精或者鸡精，一样很鲜美