猪骨炖起来好吃又有营养，炖的时间有些长，但是制作起来还是很简单的。今天分享一个制作方法，一起动手做起来吧！工具/原料more猪骨(适量)大葱(一大段)干辣椒(两个)土豆(两个)其他蔬菜(适量)油两勺盐两勺老抽两勺鸡精两勺料酒3勺方法/步骤1/7分步阅读

准备猪骨适量，干辣椒两个，大葱一大段，土豆两个，家里有豆角什么的蔬菜都可以准备好。准备好所有辅料备用。

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大葱清洗干净后切大段，排骨清洗干净然后沥干水分，土豆去皮之后切成大块。

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取一个炖锅，开中火加热，放入两勺油，然后用剪刀把干辣椒剪成小段后放入锅中。

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辣椒爆香后，放入清洗好的猪骨，大葱段翻炒。猪骨变色后放入两勺老抽调色。

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翻炒均匀后加入两碗水，把中火转大火煮开后转小火炖。

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炖20分钟左右后放入切好的土豆块，还有其他蔬菜，比如豆角，萝卜，白菜等。然后放入料酒，鸡精和适量的盐调味。

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再炖15分钟左右，就可以关火，然后出锅装盘了，美味的炖猪骨就做好了。

注意事项

猪骨先炖20分钟左右，这样保证猪骨吃起来肉质松散，易入口。

猪骨先在锅中炒一下，这样口感更加，做出来的炖菜颜色也好看。

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