鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，并且营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。工具/原料more鲍鱼(1000克)葱(10克)姜(10克)蒜(10克)小米椒20克香菜20克耗油10克淀粉50克方法/步骤1/6分步阅读

鲍鱼洗净，将肉与壳分离

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肉切花刀，放回壳中，摆盘上锅蒸15分钟

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准备蒜末，小米椒段和香菜末

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锅中加蚝油，放入蒜末和小米椒

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加淀粉，放适量水，加香菜末

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翻炒均匀，姜汁浇在鲍鱼上

注意事项

注意火候