鸡蛋煎粽子，就是加热粽子的一种方式，并非是处理吃不掉的粽子的一种方法，我个人认为。在闽南过年的时候就会做些年糕，吃的时候切片，裹上蛋液下油锅煎，做为茶点享用。粽子也可用这种方法，同样吃起来焦香甜糯。其实这与我们平常鸡蛋煎馒头片是一回事。材料：粽子2个，鸡蛋1个工具/原料more鸡蛋(1个)粽子(2个)植物油15毫升步骤/方法1/6分步阅读备好主材：粽子和鸡蛋2/6将粽子切厚片。注：直接在粽叶上切，不会粘到案上。3/6鸡蛋打散。4/6取一片粽子放入蛋液中沾满蛋液。5/6取一煎锅，倒些油（约1汤匙），油烧温热，将沾满蛋液的粽子放入煎锅中煎至两面黄。注：要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中火。6/6改刀装盘，搭配杂粮粥上桌。