在寒冷的冬天，羊肉火锅成了最受欢迎的美食。小编来教大家如何制作湖南羊肉火锅！工具/原料more羊肉块(1千克)葱2根大葱段50克生姜片30克干辣椒10克花椒5克八角10克豆瓣酱20克南乳15克盐5克鸡精5克料酒10毫升生抽10毫升白酒10毫升芝麻酱10克辣椒油5克花椒油5克方法/步骤1/11分步阅读

在锅中放入清水并烧开，放入羊肉块，煮去血渍。

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将料酒放入锅中，去除腥味。

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将浮沫除去，捞出羊肉块。

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用油起锅，放入八角、花椒、姜片、干辣椒、葱条爆香。

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放入南乳和豆瓣酱翻炒。

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放入羊肉块并淋入白酒，翻炒均匀。

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放入生抽、芝麻酱，然后倒入清水，将食材搅匀。

8/11

滴入辣椒油和花椒油。

9/11

盖上锅盖，小火炖煮一个小时。

10/11

开盖，加入盐和鸡精，捡去葱条。

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盛出火锅，加入大葱段，制作完成。

总结

1.在锅中放入清水并烧开，放入羊肉块，煮去血渍。

2.将料酒放入锅中，去除腥味。

3.将浮沫除去，捞出羊肉块。

4.用油起锅，放入八角、花椒、姜片、干辣椒、葱条爆香。

5.放入南乳和豆瓣酱翻炒。

6.放入羊肉块并淋入白酒，翻炒均匀。

7.放入生抽、芝麻酱，然后倒入清水，将食材搅匀。

8.滴入辣椒油和花椒油。

9.盖上锅盖，小火炖煮一个小时。

10.开盖，加入盐和鸡精，捡去葱条。

11.盛出火锅，加入大葱段，制作完成。

注意事项

不要大火炖煮

火锅