猪蹄中的主要成分有猪蹄骨、猪蹄肉、肥肉和猪蹄皮，其中含有丰富的饱和脂肪酸，如果是大量食用猪蹄的时候再食用一些富含不饱和脂肪酸的食物，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，并且降低不饱和脂肪酸的吸收量，降低食物的营养价值。方法/步骤1/7分步阅读猪蹄与黄豆同食容易引起腹胀。2/7猪蹄和花生催乳查。3/7猪蹄和杏仁容易引起腹痛。4/7猪蹄和梨常食会伤肾脏。5/7患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食用用以少食或者不食为好，凡外感发热，一切热证、实证期间不宜多食。6/7胃肠消化功能减弱的老年人每次尽量少食。7/7总结如下。