相信很多人吃猪肉都不喜欢吃猪皮的，买猪肉也会叫卖猪肉的人切掉。其实猪皮切掉真的是白白浪费了，猪皮可以用来煲汤。广东人有一款挺受欢迎的美容汤就是——猪皮黄豆汤。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。进入秋季，人的皮肤就容易缺水，易出现皱纹，要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。而黄豆能补充蛋白质，滋润皮肤、肌肉以及毛发，使皮肤更加光滑细腻，富有弹性。因此黄豆猪皮汤有益气补虚，滋阴润肤，使皮肤光洁细腻，延缓衰老等功效，但是猪皮含有胆固醇比较高，所以也不能常喝哟。工具/原料more黄豆(40克)猪皮(150克)红枣(2个)姜2片盐3克水适量 步骤/方法1/9分步阅读黄豆提前用清水浸泡2/9猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟3/9将猪皮切成小块4/9红枣去核，姜切片5/9汤锅里加水，放入姜片和红枣6/9放入猪皮7/9加入黄豆8/9盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时9/9最后加盐调味