粉肠好吃美味，自己干净清洁工具/原料more红薯淀粉(300g)猪肉馅(300g)姜适量葱适量蒜适量盐适量五香粉适量料酒适量老抽适量香料适量鸡精适量方法/步骤1/20分步阅读

买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗

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猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒

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切葱米

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把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉

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加入适量五香粉

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加适量的盐

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加入适量的鸡精

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加点水顺一个方向针搅拌

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准备红薯淀粉

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把红薯淀粉倒入一容器内，加适量水，用勺子搅拌均匀

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把淀粉液倒入肉馅中

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让搅拌好的肉馅静止存放一会

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准备漏斗，把肠衣套在漏斗上，开始灌肠

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灌好肉馅，肠衣两头要各留一小段，用棉线系好，这样全部灌好，用清水冲洗表面

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锅中烧水，放香叶，葱段，蒜瓣，姜片和料酒

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大火烧开

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改小火，把粉肠放到锅里，开始的时候要用针扎，怕里面有气，容易煮爆，大约煮30分钟

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煮好后，用温水洗去表面浮沫

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我用烤箱烤下，肠皮干干的好存放，而且吃的时候口感好

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切片食用

美食粉肠制作方式