订阅怎样做霉豌豆酱油
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-25【导读】：
怎样做霉豌豆酱油感兴趣的小伙伴一起看看吧工具/原料more豌豆仁(1杯)沙拉酱(适量)鲜牛奶(适量)辣椒粉适量水2杯盐适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
1、把水豆豉（纳豆）均匀地铺在诸如大盘子的容器上，晾干（到豆子皮起皱的程度就可以了）；
2/52、在酱油（最好用老抽，颜色深）中加入大料、香叶、桂皮、草果等常用的香料和适量盐，烧开后改小火熬制15-20分钟（香料也可以用现成的五香粉）；3、把熬制好的香料酱油汁倒入瓷质容器，再加入晾干的豆豉，酱油汁得没过豆豉；
3/54、豆豉在酱油汁中泡制24-48小时，待豆豉充分吸收了酱油汁，又重新泡开后，将豆豉捞出，再次晾晒；
4/55、在泡制好的豆豉晾晒得将干未干的时候，在豆豉中加入少量面粉，搅拌均匀，继续晾晒（面粉一定要少量，觉得麻烦或掌握不好量的，也可以不加入面粉，直接将豆豉晾干装袋就OK）.
5/56、在最后的晾晒过程中，随时察看豆豉风干的程度，晾到超市卖的成品那样的干度，就可以收起来装袋放冰箱备用了。
注意事项注意安全啊
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