订阅钵仔糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合，加入180水化开。
2/9刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马蹄粉一遇水就变实了，多搅几下就化开了。
3/9接下来将150克水和60克糖倒锅里，小火将糖融化。
4/9融糖水的时候，我们准备下口味，蜜豆，芒果肉，水果玉米，椰丝，提子干等（水晶碗不需要刷油，铝合金的需要刷上一层油才不粘）。
5/9舀一勺搅拌好的粉浆，一边搅拌一边缓缓倒入糖水里，看着呈透明状，马上关火。
6/9再将透明状的熟粉倒入剩下的粉浆里面，做成“生熟浆”（目的是为了在蒸的时候，马蹄粉不要沉淀下去）搅拌均匀。
7/9用勺子舀入准备好的钵仔糕碗里，八分满就好。
8/9蒸箱里加满水，蒸15-20分钟。切记不要装太满，在蒸的时候会溢出来。
9/9钵仔糕成品图。
总结1/11.准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合，加入180水化开。刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马蹄粉一遇水就变实了，多搅几下就化开了。接下来将150克水和60克糖倒锅里，小火将糖融化。
2.融糖水的时候，我们准备下口味，蜜豆，芒果肉，水果玉米，椰丝，提子干等（水晶碗不需要刷油，铝合金的需要刷上一层油才不粘）。舀一勺搅拌好的粉浆，一边搅拌一边缓缓倒入糖水里，看着呈透明状，马上关火。
3.再将透明状的熟粉倒入剩下的粉浆里面，做成“生熟浆”（目的是为了在蒸的时候，马蹄粉不要沉淀下去）搅拌均匀。用勺子舀入准备好的钵仔糕碗里，八分满就好。蒸箱里加满水，蒸15-20分钟。切记不要装太满，在蒸的时候会溢出来。
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