订阅大厨教你做 爆炒腰花
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-25【导读】：
猪腰这样做，超级好吃！工具/原料more猪腰(一个)泡发木耳(一把)青红椒(各一个)洋葱(一个)葱(一段)姜(一款)蒜(5瓣)干辣椒(3个)盐一勺胡椒面一勺料酒一勺酱油一勺豆掰酱一大勺老干妈一勺方法/步骤1/7分步阅读
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青红椒切成片，洋葱切成块，大蒜拍扁，大葱切成马蹄块，姜切成姜片。干辣椒切段。
2/7猪腰从中间片开，把表面的筋膜去掉，先45度斜刀介十字花刀，在交叉刚才的刀纹介划刀。
3/7把猪腰放到清水中洗净浸泡。
4/7锅中加油，油烧热后下腰花，青红椒片，木耳，30秒左右捞出控油。
5/7锅内留油，下花椒炸香，下葱姜蒜干辣椒爆香，下豆掰酱炒出红油，再加入老干妈炒香。
6/7加入清水适量，加盐，胡椒面，料酒，酱油。
7/7下腰花爆炒，加入适量水淀粉勾芡出锅装盘。
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