订阅南瓜紫薯月饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-26【导读】：
南瓜紫薯月饼的做法工具/原料more紫薯(200克)南瓜(200克)炼乳(适量)白糖(40g)牛奶(适量)糯米粉(150克)低粉(40克)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
南瓜紫薯切块上锅蒸，水开后约12分钟左右。
2/8蒸好的紫薯 适量炼奶搅拌均匀(甜度自己试) 几毫升牛奶(一点点的加至可以揉成团就好)。
3/8拌匀后，分成15克一个，揉圆。
4/8蒸好的南瓜倒掉水分，压成泥 糯米粉150克(因南瓜吸水性不同，需慢慢加) 低粉40克(粘米粉，玉米淀粉也可以代替) 40g细砂糖。搅拌均匀。
5/8拌匀后，分成30克一个，揉圆。
6/8最后，南瓜压扁包紫薯，虎口式捏紧收口，再次搓圆，裹上一层淀粉，用模具按压出形状。
7/8盘子上面垫油纸，再放上南瓜紫薯糕，上锅蒸18分钟(水开后计时)
8/8刚出锅的时候最好吃，冷了会变硬，过夜的话就要放冰箱保鲜，吃的时候再蒸一下
注意事项我用的模具是50克一个的。
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