订阅家常菜酸菜炒猪肝
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-27【导读】：
简单的家常酸菜炒猪肝，自己家里腌制的酸胡萝卜和酸萝卜，加上买的猪肝也能炒出一份美味的家常菜哦。工具/原料more猪肝(250g)酸菜(250g)青椒适量淀粉适量姜蒜适量盐适量鸡精适量菜籽油适量料酒适量酱油适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
菜市场或超市买的新鲜猪肝，洗净切片，装盘。
2/5切好的猪肝，放入切细的姜蒜末，放入适量料酒和酱油，在加入两勺淀粉，拌均匀，研制一会儿备用。
3/5青椒切成粗丝，洗好备用，泡菜坛子里刚弄出来的泡萝卜和泡胡萝卜，切成1厘米以下粗细的萝卜丁备用。
4/5锅洗净，烧干，倒入菜籽油，待油7、8分热的时候下入猪肝爆炒，然后放入青椒继续翻炒，看颜色差不多了就放入切好的泡酸菜翻炒。
5/5最后放入适量的盐和鸡精调味，就可以起锅了。
注意事项炒的开始也可以先放入青椒炒，再放入猪肝，这样猪肝避免炒老。
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