杨梅酒秘制酱里脊肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-27【导读】:
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注意事项
各式食材准备。

里脊肉洗净,用叉子两面扎一些小眼。

从中间剖成两块,放入深碗中,加入配料中除油以外的调味料。

戴一次性手套,抓匀并按摩。

表面覆保鲜膜。入冰箱冷藏3小时以上。

锅中注入食用油,5成热的时候,下腌好的里脊肉。

小火慢煎至8分熟。

倒入多余的酱汁。

焖煮约3分钟。

淋入芝麻油。

大火收汁。

放至温晾时,切片,装盘即可美美的享用。

用叉子给肉扎一些小眼,肉肉会更加的入味。
如果制作时间来不及,就增加按摩的时间,以便更快的入味。
腌制的时间越长,成品就更加的入味。像我们上班一族,可以腌好后入冰箱冷藏过夜,第二日下班后再料理它。
最后一步淋少许芝麻油,是给成品提色用的。
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