今天带来的是肉末豆角炒粉条,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红薯粉条(1小把)肉末(50g)扁豆角(1把)香葱(1棵)大蒜(2瓣)红尖椒(2个)盐(少许)生抽(1勺)料酒(半勺)白砂糖(少许)蚝油(半勺)老抽(少许)十三香(半勺)胡椒粉(半勺)鸡精(少许)方法/步骤1/14分步阅读

准备一些肉末，加料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

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扁豆角洗干净，掐头去尾。

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切成细丝。

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把豆角丝快速焯一下水，捞出来备用。

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1小把粉条煮软。

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加少许老抽拌一拌。（一失手老抽倒的有点多）

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2根红尖椒切成丝，大蒜剁碎。

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一根小葱切段。

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起锅烧油，下入肉末煸炒到变色。

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加入葱段，蒜末，红尖椒爆香。

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然后下入豆角丝和粉条一起炒。

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粉条容易粘锅，加小半碗水，翻炒的同时加生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精，盐调料。

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炒至豆角丝熟透，粉条软滑即可关火。

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装盘开吃！