订阅如何制作巧克力果酱夹心蛋
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-28【导读】：
“为女儿准备的下午茶甜点，因为没有涂抹的专用工具，样子不好看，味道很好，女儿很喜欢。”工具/原料more低筋面粉(100克)鸡蛋(100克)白砂糖(40克)玉米油(40克)黑巧克力40克牛奶80克菠萝酱20克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
称量好材料
2/7蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆中
3/7蛋黄打散，分别加入油、牛奶、10g糖拌匀
4/7筛入低粉，用翻拌的方法拌匀至无颗粒状态，放一边静置10分钟
5/7用电动打蛋器打蛋白，至粗泡、细泡和有明显纹路时分别加入10g糖，打至提起打蛋器有小尖角就好了
6/7将烤盘放入烤箱中，中下层上下火180度15分钟，烤箱顶部放上装有巧克力的碗，用烤箱的温度融化巧克力
7/7装盘后放入冰箱冷藏一小时定型（定型后巧克力会变硬，这一步没有拍照）
注意事项温度根据自家烤箱设定
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