鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，加上灰菜有减肥的功效。工具/原料more鸭(700克)灰菜250克火锅料适量酱油1勺芝麻适量盐2勺姜一个蒜6个白糖1勺料酒1克葱2根洋葱1个花椒适量步骤/方法1/11分步阅读选用的半边鸭2/11个人认为土灰菜好吃些，比魔芋颜色深了些。3/11将鸭肉切快，把血水侵泡干净4/11加入料酒在锅中焯水5/11灰菜切条放入锅中焯水6/11锅中放入了青油烧热7/11先加入花椒，辣椒，姜蒜，少许火锅料，洋葱8/11炒鸭肉加入白糖，佳佳鲜，抄入味。9/11放入灰菜，加了少许新鲜橘子皮。10/11倒入超过鸭子的水焖半小时。11/11焖好放入鸡精，加芝麻加葱，装盘放入香菜。