秋天的南瓜饭的做法工具/原料more南瓜(150-200克)冷米饭(2碗)鸡腿肉(2块)腊肠(2根)干香菇(10朵左右)虾皮(1小把)小葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)芝麻(适量)方法/步骤1/12分步阅读

腊肠切片

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鸡腿肉去掉比较明显的肥油后，切恩忌牢成小块，然后用糖、白胡椒粉、酱油提前腌制入味

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提前发泡好的香菇切成小块

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南瓜去籽去皮，切成块。南瓜比较容易熟，同时去皮后的熟南瓜容易不成形，如果还想保留南瓜的口感，就尽量切大块一点

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小葱从中间切开区分葱绿和葱白，分别切成沫；大蒜切片

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炒锅内放入2大勺食用油，然后把葱白、蒜片、虾皮、香菇、腊肠、鸡肉依次下锅，下锅的顺序遵循的原则是需要用热油激发香气的食材尽量早下锅，尽量把香气煸炒出来 对，你没有看错，图片里虾皮我是最后放的霜炼，没有别的原因就是前面忘了

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前面原料的香气充分欧恩煸炒出来后，放入南瓜，翻炒均匀

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南瓜下锅后，加入适量的酱油调味，配料里的虾皮、腊肠都有一定的咸度，所以调味要适度

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加入2大勺清水，焖煮5-8分钟，这个时间主要取决于南瓜块的大小，以及你喜欢的软硬度，可以自由掌握。不过南瓜焖煮过程中会出水，前面的水不要加的太多

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南瓜焖好后，加入放冷的米饭

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翻炒均匀，然后根据自己的口味加适量的酱油调整一下

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出锅之后撒上葱绿和白芝麻，虾皮香菇腊肠的香气裹入鲜甜的南瓜和饭粒中，一口下去满满都是幸福感