饺子是我们中国的传统食物，是中国民间的主食和地方小吃，也是逢年过节的必备食物，那么香菇馅的水饺该怎么办做才好吃呢？下面就跟着我一起来看看吧。工具/原料more饺子粉(400g)猪肉(250g)香菇(400g)食盐3g鸡精2g调和油5g胡椒粉2g生抽5g料酒3g姜末2g方法/步骤1/5分步阅读

首先将猪肉剁碎成肉末，并加入少许淀粉抓匀，之后将入盐、生抽、胡椒粉等调味品、打入一个鸡蛋之后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜大概腌制二十分钟左右。

2/5

接下来将香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花，之后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀。

3/5

然后在饺子粉中加入适量的开水，并使用筷子将面粉搅拌成雪花状，再加入少许冷水，冷热水的比例约为1：9，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。

4/5

之后将醒好的面团放在撒一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均酱召匀的小剂子，

在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

5/5

最后将拌匀的馅料放入饺侵痕子皮中包成饺子，蒸锅中放入驾宿趣适量的水，将饺子放在蒸盘上，大火蒸8分钟左右即可。

总结1/1

1.将猪肉剁碎成肉末，并加入少许淀粉抓匀，加入调料搅匀。

2.将面粉揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。

3.将拌匀的馅料放入饺子皮中包成饺子上锅蒸熟即可。

注意事项

在上锅蒸的时候注意安全，避免烫伤。

将饺子包好之后也可以选择水煮，依据自己的饮食习惯制作即可。