黄花菜偶尔吃一下，味道也是不错的。作黄花菜首先要泡，清炒和稍微放一点肉炒都可以，当然也可以焯水凉拌。做黄花菜的时候，喜欢放一点肉丁炒，这样吃起来不会太素。工具/原料more黄花菜干(100克)肉丁(50克)青椒1个盐适量醋少许植物油少许方法/步骤1/8分步阅读

先用清水把黄花菜泡一下，需要一二个小时，第一次要用冷水。

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冷水泡开之后，再用开水泡二次，备用。

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切一点肥肉丁，备用。

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锅中加热，放入少许植物油，投入肉丁煸炒。

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肉丁煸炒时，滴几滴米醋，将切碎的一个青椒放进一起煸炒。

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倒入泡好的黄花菜，加入少量的盐，一起翻炒。

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大火炒二分钟后，关火，根据口味添加鸡精、味精等调料。

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翻炒均匀后，盛入盘中，即可食用。

注意事项

佐料的用量，根据个人口味。

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