订阅鲜虾蛋羹桔瓜盅的作法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-28【导读】：
鲜虾蛋羹桔瓜盅的作法工具/原料more虾(6只)金瓜(2个)鸡蛋(1个)食盐(2克)姜3克料酒5克生抽5克方法/步骤1/8分步阅读
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烹饪小技巧1/3
准备好所需食材
2/8鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟
3/8鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用
4/8桔瓜在距蒂部附近切断
5/8用挖勺把瓜瓤控出来
6/8做成桔瓜盅，撒少许盐到盅内稍微腌制一下
7/8把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好
8/8送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上生抽即可
烹饪小技巧1/3保持原味就好，不需要太多的调味。
2/3鸡蛋最好过滤一下，这样蒸出来的蛋羹就滑嫩。
3/3小桔瓜必须蒸透才可以食用。
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