粗粮，减肥，美味工具/原料more莜面(200克)开水(适量)蒜苔100克花生油适量葱适量土豆半个盐适量瘦肉100克圆菜200克生抽适量土豆淀粉适量胡萝卜半根步骤/方法1/13分步阅读把莜面加开水拌匀，揉至光滑，盖上锅盖，醒十分钟。2/13把莜面搓成长条。3/13把油面切成一厘米的小块。4/13拿一块面，在面案来回搓，搓成两头尖的鱼鱼。5/13锅烧开，大火蒸三分钟，再打开锅盖，晾五分钟。6/13整片莜面鱼鱼出锅装盘备用。7/13把瘦肉切丝，加入盐，生抽，土豆淀粉，拌匀备用。8/13把土豆切条，蒜苔切段，胡萝卜，圆菜切丝。9/13热锅里加油，把土豆煎至两面金黄色，再下肉丝煸炒一下。10/13再下葱，煸出香味儿。再下胡萝卜，蒜苔，圆菜，加适量盐，煸炒一下。11/13再加一点点水，烧开。依照自己口味尝一下咸淡。12/13水烧开以后把莜面铺在上面，焖到水干。13/13把菜跟我莜面鱼鱼炒均匀，就可以出锅了。