今天带来的是一口清新的艾草馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more冻艾草(135克)水(175克)小苏打(1克)干酵母(3.5克（冬天5克）)牛奶(50克)奶粉(15克)中筋面粉(450克（灵活调整）)盐(2克)方法/步骤1/10分步阅读

我的冻艾草团子长这样～ 稍微解冻解冻一下，加水，放料理机里面打成泥。

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用这种机器好一点，上面那张图里面的搅拌机实在是搅不动哈哈

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打成这个样子，这是除去损耗的重量。

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艾草泥里加入干酵母、牛奶。

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粉类称在一起，这里加了2克的盐，稍微有点淡淡的咸味，不明显，但增加了馒头层次～吃饭时候再匹配点沙拉轻食，健康减盐哟！

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所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。这个过程emmm根据每次艾草泥的浓稠，面多了加水，水多了加面嘛

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盖盖子发酵至两倍大。

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分割成10份，滚圆，放在有油纸的蒸屉上，醒发20分钟（下面锅里放刚刚到烫手的热水）。

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开大火蒸20分钟。

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蒸熟最后颜色会稍微有点加深，绿茵茵的好喜欢！