把饼切成小块，备用。

炒锅内加入多一些的油，油温升起后倒入饼，炸一会后翻动饼，让饼均匀受热，待饼炸至表面微黄时捞出控油。炸的时候要控制成中小火，待炸至微黄后就捞出，余温会让饼表面金黄。

炒锅内留底油，把饼倒入其中，翻炒几下后加入适量的白砂糖、少许南德翻炒均匀。待翻炒几下后加入少许的清水，快速翻炒几下待水分吸收就可以盛出装盘了。