土豆跟其他食材搭配的种类很多，今天分享土豆炒油菜的做法，夏天天热清淡又开胃，油菜营养丰富，维生素C含量很高。土豆和油菜放在一起炒，简单又美味，做给家人吃吧，下面分享这道菜的做法工具/原料more土豆(1个)油菜(100克)葱(1段)大蒜(2瓣)小青椒(1个)盐适量鸡精适量植物油适量酱油适量清水适量方法/步骤1/7分步阅读

准备好所用食材洗净控水

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切好的油菜装盘，土豆切片洗净淀粉泡在水盆里，大葱切成葱花，小青椒切丝，蒜切碎

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炒锅加热放入植物油，油热放入葱花、蒜煸炒爆香

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土豆片控水倒入锅内翻炒均匀，加入1小勺酱油调味

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放入油菜翻炒

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倒入一点点清水。放入盐。

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出锅前放入鸡精。

注意事项

油菜焯水时在水中加入少许盐，可以使油菜颜色更绿

土豆切好片后，把土豆表面淀粉洗去，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时也不会粘锅