从小到大餐桌上经常会出现各式各样的鲜肉丸~最常见的是香菇鲜肉丸，最不常见的是肉渣鲜肉丸~冬天是最欣喜的时候，因为马蹄上市了！从小吃马蹄鲜肉丸长得大，只加最简单的调料成就最鲜美的肉丸子！每咬一口都是脆生生带着清甜口感的马蹄碎。工具/原料more猪肉(400g)马蹄(10个)生抽适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读

马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗~

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马蹄削皮

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切碎成碎末，比图片更碎一点

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猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥~

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肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌~

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加入马蹄碎搅拌均匀

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准备好的料，搓成一个个丸子

注意事项

每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了。