订阅家常菜：广式豉汁蒸鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
鱼肉是一种营养价值很高的食物，能补充人类日常所需的蛋白质，常吃它对身体好工具/原料more鱼头(400克)葱(10克)豆豉(25克)姜(15克)盐20克老抽20克生抽15克味精10克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将切好的鱼头放入盘中，两面面撒上盐、芝麻油、胡椒粉，腌渍10分钟。
2/7洗净的朝天椒去头，切圈，装碗待用。蒜头去皮，剁成碎，装碗待用。
3/7热锅注油烧热，放入姜末，翻炒一会儿。
4/7放入豆豉，爆炒出香味。
5/7将炒好的蒸鱼汁捞起，放入腌好的鱼肉中。
6/7将鱼放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟。
7/7时间到，将鱼取出，撒上朝天椒和葱花。
注意事项蒸的时间久一些鱼肉的味道更香
喜欢吃辣的可以多放些辣椒
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