淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。养胃早餐少不了淮山饼，营养丰富，老少皆宜，快点跟我一起做起来吧。工具/原料more中筋面粉(200克)淮山(200克)白糖25克奶粉10克黄油10克牛奶70克酵母3克方法/步骤1/11分步阅读

新鲜淮山去皮切块蒸熟

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趁热加入白糖

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压烂搅拌均匀成泥

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黄油融化

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所有材料混合在一起，放入厨师机揉成光滑的面团

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面团表面撒点面粉，用擀面杖将面团轻擀成0.5厘米厚的面饼

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用模具压出小圆饼的形状，可以用不同模具

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放在密闭的容器里静置20分钟左右

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不粘锅预热，放入小饼，用小火煎

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中途可以撒点水，并不时查看煎饼状态

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小火煎至两面金黄色即可