今天带来的是豆角炒鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more四季豆(200克)尖椒(2个)鸡胸肉(1块)小米辣(2个)洋葱(1/4个)【腌肉】(10克（个人口味酌情增减）)料酒(半勺)大蒜粉(0.5克)胡椒粉(3克)淀粉(3克)盐(2克)【调料汁】(10克)生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(3克)水(1小碗)玉米淀粉(1克)豆豉(15颗即可)方法/步骤1/8分步阅读

鸡胸肉切片，加入腌料一栏的所有调料，拌匀，放在一旁腌5-10 分钟。

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辣椒和洋葱切丝，大蒜切粒，豆角斜切丝，又叫做French cut。豆豉做热水里浸泡一下。

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热油热锅，先炒软洋葱，再加入大蒜，稍微炒香，再加入豆豉炒香。

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下辣椒丝翻炒。

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再加入豆角丝，超匀，加入盐。

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用调料汁一栏的所有材料加入一个大碗中。

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将蔬菜推到周边，加入鸡肉，均匀铺在锅底，不要铲动，让鸡肉一面烧的有点焦。然后翻炒均匀。加入调料汁，煮沸后出锅。

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装盘。