说起来米肠是深受朝鲜族老百姓的喜爱。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，米肠蒸熟后还可以制作成各种形态各异的菜肴。工具/原料more糯米(适量)腊肠(适量)瑶柱(适量)风干肠衣(适量)黑胡椒适量盐，糖适量酱油适量麻油，香菇适量方法/步骤1/1分步阅读

瑶柱、香菇、腊肠

方法/步骤21/1

三种材料爆香

方法/步骤31/1

加现磨黑胡椒及混合香料炒匀，加入少许酱油、盐、糖、麻油调味

方法/步骤41/1

下糯米翻炒均匀，加入泡香菇沉淀过杂质的水即可

方法/步骤51/1

然后连米带汁，松松落落的灌入泡软洗净的肠衣中。

方法/步骤61/1

将灌好的米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟，取出晾凉即可

注意事项

煮的时候米会膨胀，所以米肠千万不能灌太满，会爆炸。结也需要打紧，我的就胀开了两条，只能捞出来蒸着吃了。

美食朝鲜族风味小吃米肠