今天带来的是家常版青笋生炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more三黄鸡(半只)青笋(看你买的大小来定)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)花椒(一点点)盐(少许)豆瓣(10克（个人口味酌情增减）)芹菜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/15分步阅读

生姜一块拍扁，蒜一个，芹菜提味用

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青笋两根，打皮备用

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鸡宰杀干净，我只用了一半

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用品牌的椒麻鸡，放心

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斩件，剁成小块备用

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锅加热，留底油，放剔下的鸡油炸香，然后洗好的鸡块翻炒

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炒制去了水分，放生姜片，继续煸香

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加入生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，继续煸炒

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加入秘制酱料，两勺

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秘制酱料

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青笋切滚刀块

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加入500毫升热水，一定是热水，放食盐调口，焖制15分钟。

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加入青笋块，焖10分钟即可

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成品好了，味道超级棒

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成品二