冬日进补，春日打虎。山药红枣老鸭汤，增强免疫力润肺又降燥。所以今天要看的就是山药红枣老鸭汤。工具/原料more鸭肉(400克)红枣(100克)枸杞(20克)山药(200克)料酒1勺姜2片方法/步骤1/8分步阅读

首先准备好所有食材，山药的选择就看自己现在好买哪种山药就选择哪种山药，还可以准备一些桂圆，莲子之类的。

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然后锅中加入足量的水，然后锅中再加入适量的葱姜下锅去腥，去除浮沫，焯水时间大约是10分钟左右就可以了。

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然后捞出来，用凉水冲洗干净表面的杂质。沥干水分之后备用。

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山药和红枣枸杞都用清水清洗干净，山药要先清洗干净表面，然后再去皮，然后切成小块泡在水里面。

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锅中加入足量的水，水的量要能没过所有食材，这样水分才会够，水开了之后就不能再加入水了。一开始只加入红枣。

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显示大火煮开之后转成小火慢炖，时间大约是30分钟左右，先让鸭子炖软烂

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再加入山药下锅开始炖，然后再下火慢炖20分钟左右。炖到山药软烂。最后快要出锅的时候加入枸杞，然后就可以开始准备调味了。

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锅中加入适量的盐进行调味，胡椒粉一勺增香，搅拌均匀之后，尝一下锅中的鸭肉，如果软烂了那就可以出锅了。