今天带来的是肉酿豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆腐泡(300克)猪绞肉(350克)粉丝(50克)小葱(30克)生姜(15克)盐(4克)生抽(10克)蚝油(10克)蒸鱼豉油(5克)鸡粉(1克)胡椒粉(2克)方法/步骤1/15分步阅读

首先把粉丝放入温水中泡发，利用这个时间我们同时来处理其他食材

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生姜切末备用

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小葱切葱花备用

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猪绞肉放入一个大碗中，准备调制肉馅。

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等粉丝泡发好后，切碎备用

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接下来把刚才准备好的小葱花，生姜末和粉丝一起放入刚才装猪绞肉的碗中

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然后加入盐，鸡精，胡椒，生抽，耗油，蒸鱼豉油调味。

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朝着一个方向搅打均匀备用

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取一个豆腐泡，中间挖一个洞。

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然后把肉馅塞进去，再用一些肉馅封口

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每一个都用同样的方式处理好

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锅里加入小半锅水，大锅火烧开

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水开后放入锅中，盖上盖子大火蒸20分钟。

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20分钟后取出装盘

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肉酿豆腐就做好啦！