一盘饺子，百家味！是各种蔬菜和肉类完美结合，口感极佳，且营养均衡，有菜有肉，油不多。 芹菜鸡肉饺子是一种味道独特的饺子。芹菜带有一种独特的清香味，鸡肉的口感比猪肉要好，这种饺子吃了会想再吃。想要方便的话可以在外面买饺子皮来包饺子，但是自己擀的饺子皮会更软口感更好。鸡胸肉是健身达人的最爱，低脂高蛋白，芹菜又是减肥人士的福音，低卡低热量，丰富的纤维既可以增加饱腹感，又能帮助肠胃蠕动，排出废弃物，又是降压的食材，这两个放一起做馅包饺子，怎么吃都没有负担啦，小伙伴们想吃低脂肪和高蛋白的饺子，就去试试吧。工具/原料more面粉(600克)毛芹菜(500克)鸡肉(500克)熟植物油适量生抽15克耗油15克姜20克香葱5根鸡精2克方法/步骤1/15分步阅读

主料：毛芹菜500克、面粉600克、新鲜鸡胸500克辅料：熟植物油、盐、生抽、蚝油（可选）、姜、鸡精或者味精、五香粉、香葱10根

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面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例控制在1:2），盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上

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鸡胸肉切小块（可以新鲜鸡油一起剁，也可以猪肥肉一起剁），姜切片，一起加绞肉机打成肉泥，也可以直接用菜刀剁成肉泥。香葱洗净切末，倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静止一会入味

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把毛芹菜洗洗多清洗几次，下开水里焯烫变色捞起，过凉水捞起沥干切末，最好用特别新鲜的芹菜，这样鲜美好吃（千万不可久烫，变色就捞起，可以去掉涩味）

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毛芹菜丁加到肉馅里拌均匀，加鸡精拌均匀，加盐拌均匀，加香葱末，加姜

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加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，盖好一定要腌制一会入味才能包饺子，大约10分钟左右

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把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

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擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

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加上肉馅

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包成饺子形状

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把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，加锅盖，把电火锅通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

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等水烧开以后，下饺子，加锅盖继续用猛火烧开，在转大火煮饺子，水开后加半碗清水进去

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再盖上锅盖煮开，如此反复两三次

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待饺子的肚子圆滚滚发亮，再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来，从此吃饺子不用在锅里捞了，直接就这样夹着吃了。

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芹菜鸡肉饺子成品图

注意事项

鸡肉比较瘦买新鲜的活鸡宰杀以后都会有鸡油可以一剁包饺子特别的鲜美好吃有油脂