首先呢，准备好材料，再把两个蛋打了。

将蛋液搅拌，加入麦粉继续搅拌（全过程一定要是糊状并且不加水），有的人喜欢在搅拌的时候加入葱花，但是最后放葱花，微热下会更好。

再加入适量盐，搅拌。

现在可以下锅了，刷层油，平铺在平底锅上。撒上葱花

看着时间将饼翻面，在撒点葱花。火要适中，过旺过小都不可。

最后呢，就可以装盘了。

下锅之前一定要油刷锅，刷一层，否则很容易粘锅。

全程不可加水。

搅拌后需要是糊状，有的直接就捏成面饼了。