冬瓜清甜又降火，里头的冬瓜皮、冬瓜籽还有清肺祛痰的、养颜美容的功用呢! 夏日里的冬瓜鸡汤，营养与美容兼具，清爽不油腻,清甜好喝啦^^工具/原料more冬瓜((250g)鸡腿(1支)香菜末(少许)葱(2支)红萝卜适量米酒1大匙烹大师鲣鱼味1/2茶匙白胡椒1/2茶匙方法/步骤1/6分步阅读

鸡腿洗净剁成块状，汆烫去除血水腥味后将水沥干备用，冬瓜洗净去皮去籽切成片状，冬瓜皮与冬瓜籽留好备用，其余食材切成适当大小(如食材所述)备用

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取一锅将水煮滚后放入红萝卜块，冬瓜、鸡腿块，蒜末，煮滚后转中小火

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加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮约30分钟至锅内食材变软

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放入姜丝，将预留的冬瓜皮与冬瓜籽放置于一滤匙中与汤一起熬煮约10分钟再取出

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起锅前加入青葱末、香菜末、香油

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清爽又营养的冬瓜鸡汤清甜出场囉^^