1汤勺半菜籽油加1茶勺猪油，倒入姜丝蒜片干辣椒丝翻炒出香味，加泡椒碎翻炒出红油。倒入佛手瓜丝转大火翻炒几下，倒入调好的调料翻炒几下，加葱段翻炒收汁装盘。工具/原料more佛手瓜(2个)干辣椒(4根)泡椒(2根)小葱(2根)菜籽油1汤勺半盐1勺大蒜7瓣老姜1小块生抽1勺陈醋2勺白糖1大勺淀粉1勺水2勺猪油1茶勺方法/步骤1/6分步阅读

佛手瓜切丝加1勺盐抓均匀腌制10分钟，佛手瓜腌制好清洗干净。

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老姜切丝、大蒜切片、泡椒切碎、小葱切段备用。

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1勺生抽、2勺陈醋、1大勺白糖、1勺淀粉、2勺水搅拌均匀备用。

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1汤勺半菜籽油加1茶勺猪油，倒入姜丝蒜片干辣椒丝翻炒出香味，加泡椒碎翻炒出红油。

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倒入佛手瓜丝转大火翻炒几下。

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倒入调好的调料翻炒几下，加葱段翻炒收汁装盘。

注意事项

佛手瓜加盐腌制炒出来的口感更脆。

如果用菜籽油可以不加猪油，用其他油加猪油更香。