订阅家常野蒜（薤白）菜卷的制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08【导读】：
菜卷是面食中很好吃的一种主食，家常菜卷却是让人可以吃出家的感觉，那么，学习下家常菜卷的制作方法。工具/原料more发面(1000g)薤白(500g)绿尖椒(7根)油若干盐若干十三香少许方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
步骤1：发面
家常蒸馍馍都会有酵面，酵面提前起好，再调和碱水和好即可：如果家中没有酵面的话就是用酵母粉进行发面，酵母粉的使用方法都会有介绍。按照比例调和即可。
2/4步骤2：切菜和调味
将薤白处理好洗干净切碎，放入碗里备用；将洗好的绿尖椒切碎放入装有薤白的碗里，加入油、十三香、盐调味，喜欢吃味精的可以加味精或者鸡精等备用。
3/4步骤3：将准备好的发面，擀成圆饼，将调好的薤白平铺在圆饼上，将面饼卷好。切成小几子，菜卷就做好了。
4/4步骤4：上锅蒸
将做好的菜卷上锅蒸30min即可。
注意事项发面的碱水要适中，不然会面会发酸或者开花
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