搭配番茄和鸡肉一起炖煮，白菜吸收了整锅甜美的精华，鸡肉也是软嫩又美味。工具/原料more去骨鸡腿( 3副)包心菜( 1颗)番茄(1只)葱(1支)生姜( 2-3薄片)蒜头(2小瓣)米酒1大勺 盐1小勺白胡椒半勺酱油1大勺糖半勺香油 1小勺方法/步骤1/8分步阅读

1、将鸡腿肉切成适口大小，加入腌料拌匀。腌制鸡肉的时间清洗白菜，切或撕成大块状，叶梗的部分可以切稍微小点较好入口。一颗番茄切成8等份片状，葱切段，生姜切成薄片，蒜头去皮。

2/8

2、用不沾锅没有额外加油，直接用鸡腿肉皮朝下，开小火煸出油份。

3/8

3、鸡肉两面都煎上色即可先盛出。

4/8

4、锅中剩余一些鸡油和水份，直接加入葱白、生姜和蒜头炒香，然后加入蕃茄片翻炒一下。

5/8

5、将包尺菜加入锅中，倒入小半碗水，然后盖上锅盖中小火焖煮。

6/8

6、包尺菜开始变软后倒入鸡肉翻炒一下。

7/8

7、倒入除香油外的调味料，继续焖煮约10分钟，或是煮至包心菜熟软的程度。

8/8

8、汤汁炖煮后会变浓一些，可以在此时尝尝味道，可以酌量加盐调味，最后起锅前倒入香油增添香气，然后即可盛盘。

注意事项

如果喜欢汤汁带点浓稠感，也可以在最后起锅前勾点薄芡。